タン |
根本部分と先の部分では味が違います。 |
ハラミ |
横隔膜の背中側の所です。ビタミンB群が含まれていて疲労回復に効果があります。 |
レバー |
ビタミン、ミネラルが豊富。肝臓の働きも良くするので、お酒のつまみに最適 |
センマイ |
三番目の胃、カロリーも少なくヘルシーです。亜鉛が豊富で精力増強にも効果あり |
ミノ |
一番目の胃 |
てっちゃん |
大腸、ホルモンの定番 |
赤セン |
四番目の胃、歯ごたえ間に詰まった脂が甘くて美味しい |
ハチノス |
二番目の胃、脂が少ない。良く焼いたほうが美味しいです。 |
ネクタイ |
食道のまわり、赤身のホルモン |
ハツ |
臭みもなくヘルシーです。脂の付いてる所は特に美味しい |
コリコリ |
大動脈、コリコリ好きに大人気 |
マメ |
腎臓、レバーより癖が強い |
ウルテ |
気管の軟骨、ゴリゴリの食感 |
小腸 |
タンパク質の一部のコラーゲンが豊富で肌や髪、骨粗しょう症にも良いです。 |
シマチョウ |
大腸の脂付きの部分、脂に甘みがあり柔らかめ |
